Que contient l'huile d'argan qui la rend si bonne pour la peau et les cheveux?
Pourquoi l'huile d'argan culinaire est-elle si populaire pour être utilisée comme complément de santé?
L'argan a une teneur élevée en nutriments et une chimie complexe. C'est ce mélange complexe de composés biologiquement actifs qui lui confère ses bienfaits pour les soins de la peau et la santé.
Nous discutons ici de tous les nutriments les plus actifs, des triglycérides aux saponines.
Que contient l'huile d'argan?
Alcools triterpéniques
Un des principaux constituants de l'huile d'argan sont les triterpénoïdes biologiquement actifs.
Les fractions triterpéniques de l'huile d'argan comprennent le tirucallol, la bêta amyrine, le butyrospermol et le lupéol.
Ces composés sont connus pour leurs effets, notamment:
- tirucallol (27,9%) – cicatrisation
- bêta amyrine (27,3%) – protection de la peau
- butyrospermol (18%) – anti-inflammatoire
- lupéol (7%) – antiseptique
Saponines
L'arganier est riche en Saponines.
Ces composés importants proposés comme agents protecteurs contre les champignons infectieux et en plus contre les bactéries et les protozoaires.
On pense également qu’elles sont liées à des activité hypocholestérolémiante.
Acides gras oméga
L'huile d'argan est riche en acides gras oméga.
L'acide linoléique augmente la production de prostaglandines 1. Cela le rend particulièrement intéressant et potentiellement bénéfique pour les personnes souffrant de troubles rhumatologiques et de problèmes cardiovasculaires.
Les acides gras sont actifs dans l'entretien et la réparation de la membrane qui entoure les cellules. En fait, plus de 80% des acides gras de l'huile d'argan sont les acides insaturés oléique (43%) et linoléique (36%).
Acide gras oléique est un acide gras monoinsaturé qui aide réduire les taux sanguins de LDL («Mauvais cholestérol»).
Parce que l'huile d'argan est riche en vitamine B, elle peut être consommée sans absorber trop de graisses.
L'acide linoléique
La linoléique est un acide gras polyinsaturé ou un acide gras essentiel qui ne peut pas être synthétisé de l'extérieur et doit donc être apporté de l'extérieur. Les graisses polyinsaturées aident à abaisser le niveau de LDL et ont donc souvent été recommandées pour réduire les maladies coronariennes.
Teneur en acides gras typique de l'huile d'argan
Acide gras en%
- Phytostérols
- Schottenol 142 mg – 100g
- Spinastérol 115 mg – 100g
- Stigmasta-8,22-dien-3β-ol 009 mg / 100g
- Autres 029 mg / 100g
- Total 295 mg / 100g
- Alpha 35
- Beta 122
- Gamma 480
- Total 637
Les stérols végétaux ont des effets incroyables sur la santé de votre peau.
Ingérés à partir d'aliments, ils sont transformés en substances qui protègent notre peau du vieillissement.
Un bon approvisionnement en phytostérols est essentiel pour maintenir une peau d'apparence saine et jeune.
Quatre stérols ont été trouvés dans l'huile d'argan. Les deux principaux sont nommés spinastérol et schottenol
Les stérols dans l'huile d'argan sont relativement rares dans leur combinaison par rapport à toutes les autres huiles végétales.
En fait, il n'y a pas d'autres huiles végétales de composition comparable!
Squalène
L'huile d'argan marocaine a une teneur en squalène très élevée d'environ 31Omg par 100 g.
Le squalène est un composé important car il est censé protéger contre le cancer de la peau.
La recherche suggère qu'une consommation accrue d'huiles alimentaires naturelles entraîne une diminution significative du risque de développer des maladies cardiovasculaires ainsi que le cancer. Deux scientifiques éminents Theresa J. Smith et Harold L Newmark suggèrent que cet effet est dû au squalène.
Dans les pays du pourtour méditerranéen, une consommation élevée de squalène (200-400 mg par jour = 2 gélules) par l'utilisation intensive d'huile d'olive a été observée.
Pour les amateurs d'huile d'olive et d'olives, cela peut représenter jusqu'à un gramme par jour et par personne.
Tocophérols (vitamine E) et antioxydants
L'un des antioxydants les plus puissants est le tocophérol / vitamine E.
L'alpha-tocophérol et le gamma-tocophérol sont les deux formes importantes de vitamine E dans le plasma humain et les principaux antioxtdants liposolubles. L'alpha-tocophérol représente 69% des tocophérols présents dans l'huile d'argan.
Flavonoïdes antioxydants et tocophérols trouvés dans l'argan et ne peuvent pas être synthétisés par le corps. Ces antioxydants sont impliqués dans de nombreuses activités, notamment: favoriser une bonne circulation et agir comme un anti-inflammatoire naturel.
L'huile d'argan est environ deux fois plus riche en tocophérol que l'huile d'olive (620 mg / kg contre 320 mg / kg). Le tocophérol principal est de loin l'alpha-tocophérol (69%) dont l'activité eutrophique bien connue, le bêta et le gamma-tocophérol se trouvent dans des proportions à peu près égales (16% et 13% respectivement), le deltatocophérol est un composant très mineur (2%) .
Le gamma tocophérol peut protéger contre les radicaux libres à base d'azote, ce que l'alpha tocophérol ne peut pas faire. Les chercheurs ont découvert que de fortes doses d'alphatocophérol appauvrissaient les niveaux plasmatiques de gamma-tocophérol, tandis que la présence de gamma-tocophérol favorisait l'accumulation d'alpha-tocophérol. Le vieillissement est associé à une baisse des taux plasmatiques de gamma tocophérol, mais pas d'alpha tocophérol.
Tocophérols mg par kg d'huile
Composés phénoliques µg / kg d'huile
Les composés phénoliques sont produits par les plantes, les micro-organismes et l'industrie.
Les composés phénoliques sont synthétisés en réponse aux pressions écologiques telles que les attaques d'insectes, les blessures physiques et les rayons UV.
On les retrouve également dans les aliments et les plantes utilisés en médecine naturelle.
Composés phénoliques par µg / kg d'huile
Acide vanillique 67
Acide syringique 37
Acide férulique 3147
Tyrosol 12
Total 3 263
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